1 pk Wrap Tortilla Garlic
400 g kyllingefilet i strimler
1 spsk olivenolie eller andet fedtstof til stegning
1 pk Fajita Spice Mix
1 dl vand
1 rød peberfrugt skåret i tern
1 løg i ½ skiver
1 bakke cherrytomater
2 dl couscous kogt
1 bdt ruccolasalat eller anden salat
Pestodressing:
2 dl cremefraiche
3 spsk Pesto
Steg kyllingekødet i fedtstoffet.
Hæld krydderimixen og vandet over.
Tilsæt peberfrugt og løg og lad det småkoge i ca. 4 minutter.
Læg cherrytomater i, lige inden retten er færdig.
Varm tortillaerne i en mikrobølgeovn.
Fordel couscous, kyllingekød, ruccola og pestodressing på tortillaerne.
Rul dem sammen og spis dem.
Tips: Det er en god idé at strø pinjekerner på.