2 små æg 1 tsk sødemiddel ¾ dl piskefløde evt. vaniljestang 400 g sødet brombærmos Æg og sødemiddel piskes skummende.Fløden piskes til skum og vendes i.Brombærmosen vendes forsigtig i.Fryses. Pyntes med henkogte pærer inden servering.