#
Ingredienser
1 l rødvin
1 vaniljestang
1 lille kanelstang
1 kg vilde kirsebær ("marasche")
200 g knuste hele druer
300 g sukker
400-600 g vodka
*
Tilberedning
Bland rødvin, vanilje, kanel og knuste kirsebær og druer sammen og
lad stå i solen i 40 dage i en stor glasballon til mindst 3 liter.
Pres og filtrer herefter blandingen gennem fx. et ostelærred.
Tilsæt nu sukker og vodka efter smag.
Lad det trække en uge og filtrer det igen, inden Ramascaen drikkes
Vinen bliver 21-24%.