Herlige æbler med smag af vanilje og honning, serveret med flødeyoghurt, friske dadler og pekannødder.
4-6 æbler
1 dl sukker
4 spsk honning
1 flækket vaniljestang
saft af ½ citron
1 dl flødeskum
1 dl græsk yoghurt eller fromage frais
dadler
pekannødder
Skræl de hele æbler, men lad stilkene blive siddende.
Kog en lage af 5 dl vand, sukker, honning, vaniljestang og citronsaft.
Lad æblerne simre i lagen i 15-20 minutter og tag dem så op med en hulske.
Kog lagen ind, til den er let sirupsagtig.
Læg æblerne i lagen igen og lad dem køle af.
Server æblerne med en blanding af flødeskum og yoghurt, dadler og nødder.
Lagen hældes over.