2 æggehvider
120 g sukker
1 tsk kanel
lidt citronsaft
50 g valnøddekerner
1 tsk Maizena
Pisk æggehviderne stive med 3-4 dråber citron.
Pisk halvdelen af sukkeret med til massen er sej og stiv.
Bland resten af sukkeret med Maizena, kanel og de hakkede valnødder
og vend det forsigtigt i marengsmassen.
På bagepapir sættes 5-6 kager med en diameter på 8-9 cm. og ca 2 cm
tykke.
Husk de bliver større under bagningen, giv plads imellem dem.
Bages ved 125ºC i ca 1 ½ time eller til de slipper bagepapiret og føles
hårde.
En god vaniljeis lægges på hver bund og der pyntes med masser af søde
jordbær i skiver.
Andre slags bærfrugt kan selvfølgelig også bruges.