1 ¾ dl Cointreau eller anden likør
saft af 2 små citroner eller 1 stor
125 g sukker
6 dl piskefløde
2 spsk rosenvand
2 spsk orangeblomstvand
2 spsk hakkede pistacienødder
Bland likør, citronsaft og sukker i en stor skål.
Sukkeret skal opløses i væsken, hvorefter man hælder fløden i under
omrøring.
Pisk massen, til den begynder at stivne, og tilsæt så rosenvand og orangeblomstvand.
Pisk, til massen er luftig og blød, men ikke for stiv.
Hæld massen op i små glas og drys med pistacienødder.