250 g grønne stikkelsbær
1 dl vand
125 g sukker
5 blade husblas
3 stiftpiskede æggehvider
4 spsk sukker
Pynt:
2 dl piskefløde pisket til skum
chokoladekringler
Stikkelsbærrene nippes, skylles og koges til mos med vandet.
Mosen sødes og den udblødte husblas smeltes deri.
Mosen afkøles.
Æggehviderne piskes stive og derpå seje med lidt sukker.
Mosen piskes i lidt efter lidt.
Desserten fyldes i en skål, pyntes med flødeskum og chokoladekringler.