750 g rabarber
3 dl vand
1 dl sukker
3 spsk Maizena
Pynt:
4 spsk cremefraiche 38%
8 makroner
citronmelisse
A. Rens og skyl rabarberne. Skær dem i 2 cm lange stykker.
Kog rabarberne i vand i 5-6 minutter.
Rør grøden igennem og smag til med sukker.
B. Udrør Maizena i koldt vand.
Kom jævningen i lidt ad gangen og jævn grøden under kraftig omrøring.
Kog grøden igennem i 1 minut.
Server i høje glas med cremefraiche, makrondrys og citronmelisse som pynt.
Tips: Rabarber kan suppleres eller blandes med jordbær?
Portvin eller muskatvin passer fint til.