½ l. piskefløde
100 g sukker
1 stang vanilje
4 blade husblas
Kompot:
400 g rabarber
100 g sukker
1 stang vanilje
Blød husblassen op i en skål koldt vand.
Imens koges vanilje, fløde og sukker sammen.
Lad det simre i ca. 15 minutter ved svag varme.
Tag gryden af blusset.
Knug vandet af husblassen og pisk denne i flødemassen.
Hæld i seks portionsskåle eller glas.
Lad stivne i køleskab nogle timer.
Rabarberkompot:
Skær rabarberne i små stykker, kom dem op i et ovnfast fad, drys
sukkeret henover og kom vaniljestangen ved.
Dæk fadet med alufolie og stil kompotten i ovnen en halv time ved 175°C.