500 g sukker
1 dl vand
6 dl piskefløde
6 dl sødmælk
2 stænger vanilje
10 blade husblas
Blåbær sirup:
300 g blåbær
2 dl vand
200 g sukker
3 spsk citronsaft
Udblød husblassen i koldt vand i 10 min. Knug den.
Kom sukker, fløde, mælk, vaniljekorn og stænger i en gryde, og giv det opkog.
Smelt husblassen heri.
Hæld massen i portionsglas, og lad den stivne i køleskabi ca. 4 timer.
Kog blåbær, vand, sukker og citronsaft sammen i 5 min.
Pres det i gennem en sigte, og afkøl siruppen.
Servér panna cottaerne i portionsglassene pyntet med blåbærsirup og evt. hele friske blåbær.