1 ½ dl piskefløde
150 g blød ost fx. ricotta
2 skiver ananas
1 æble
2 stilke bladselleri
50 g rosiner
50 pecan- eller valnødder
Pisk fløden knap stiv og vend den forsigtig i osten.
Skær ananassen og æblet i små tern, skær selleristænglerne i skiver.
Vend de tre ting i ostemassen sammen med rosinerne og hakkede nødder.
Pynt evt. med lidt hakkede nødder og blade af sellerien.