6 skiver franskbrød
1 dl kogende vand
1 dl sukker
6 små æbler
2 spsk skoldede rosiner
2 spsk hakkede mandler
1 tsk vanilje
Franskbrødsskiverne lægges i et ovnfast, smurt fad. Kogende vand og sukker røres sammen og hældes over. Æblerne skylles og skrælles. Kernehuset bores ud.
Æblerne bages ved 185º. ca. ½ time, til de er møre og brødskiverne lysebrune og karamelagtige. Flødeskum kan serveres til.