4 æg, delte
1 spsk sukker
1 tsk Vanille
6 blade husblas
2 dl sød saft
Pynt:
1 dl piskefløde, pisket til skum
Æggeblommer, sukker, Vanila og saft røres godt. Den udblødte husblas tages op af udblødningsvandet, smeltes over damp og røres i. Når blandingen begynder at blive jævn, vendes hviderne forsigtigt deri. Fromagen fyldes i en skål og dækkes med flødeskum.