2 ds mandariner
saften af 3 appelsiner
revet skal af 1 appelsin
lidt hvidvin
6-8 husblas
2 bananer.
Si saften fra mandarinerne og bland den med appelsinsaft og skal, samt så meget hvidvin eller druesaft, at der bliver ½ I.
Udblødt og smeltet husblas røres i blandingen. Hæld 2 dl i en form eller skål og lad geleen stivne på et køligt sted, resten af geleen blandes med mandariner og skiver af bananer, hældes i skålen og stivner og vendes ud på et fad..
Rå-creme
2 æggeblommer
1-2 spsk flormelis
½ spsk vaniljesukker
2 ½ dl piskefløde.
Pisk æggeblømmer, flormelis og vanilje til en luftig æggemasse. Pisk fløden, vend den i æggemassen umiddelbart før serveringen.