½ l piskefløde 6 æggeblommer 100 g sukker 50 g kokos frisk ½ dl kokossirup Monin ½ stg vanilje Sukkeret koges op med lidt vand og hældes i æggeblommerne under kraftig piskning.Massen piskes til den er kold og luftig.Fløden letpiskes sammen med vaniljen. Den friske kokos rives.Alle ingredienser vendes sammen og der smages til med kokossirup.Fryses i fryser under omrøring.