3 æg
150 g jordbær
300 g yougurt naturel
50 g sukker
15 g husblas
4 portionsskåle
Omvikl de fire portionsskåle udvendigt med bagepapir til 3-4 cm over
kanten, bind papiret fast med en bomuldsnor (tape virker ikke på bagepapir) Blød husblassen op i koldt vand.
Pisk æggeblommer og sukker til en klar creme.
Blend jordbærrene hurtigt til en puré og bland pureen med yougurten.
Smelt husblassen i vandbad.
Bland den smeltede og afkølede husblas med ægge- og jordbærblandingen.
Pisk æggehvidernes stive og vend dem i blandingen.
Fyld de fire portionsskåle med blandingen og lad moussen stivne nogle timer inden serveringen.