750 g grønne druer (eller en blanding af blå og grønne)
Sukkerlage:
2 dl vand
2 dl sukker
1 spsk lynghonning
1 glas cognac
Druerne skylles, halveres og udstenes.
Kog en sukkerlage af vand og sukker og lad den køle helt af.
Tilsæt lynghonning eller en anden type kraftigt smagende honning, samt et glas cognac.
Hæld denne marinade over de udkernede druer.
Lad dem trække i køleskabet, meget gerne natten over.
De "besvimede" druer serveres med cremefraiche eller kugler af
vaniljeis.