120 g mørk bitter chokolade 3 æggeblommer 75 g flormelis ½ l. piskefløde 3 spsk cognac 100 g makroner Bræk chokoladen i stykker og smelt den sammen med en ½ dl af fløden. Æggeblommer og flormelis piskes luftig og chokolademassen røres i. Piskefløden piskes og vendes i sammen med cognac. Massen hældes i en form. Tryk knuste makroner lidt ned i isen. Frys 5-6 timer.