2 dl æggehvider
200 g flormelis
300 g mandelmel
Fyld
2 ½ dl flødeskum
2 bl. husblas
250 g mørk chokolade
2 æg
100 g sukker
saft og skal af ½ appelsin
Bunde:
Æggehviderne piskes til marengs under tilsætning af flormelis.
Vend marengsmassen med mandelmelet.
Fordel dejen i 2 smurte springforme.
Bages i 30-40 min. ved 175°C.
Creme:
Æggene piskes lyse med sukker og røres sammen med den smeltede chokolade samt appelsinsaft og skal og smeltet husblas, herefter også flødeskum.
De to bunde lægges sammen om cremen i en springform og stilles på køl i 4 timer.
Kan evt. fryses og tages ud 10 min. før servering.
Kan serveres med fx frugtsorbet og brombærcoulis, som er en blendet sauce af brombær, sødet med flormelis.