3 dl yoghurt naturel
Reven skal af 2 appelsiner
2 dl appelsinsaft
2 spsk sukker
2 æggehvider
225 g hindbær
Kom yoghurten, appelsinskal, appelsinsaft og 1 spsk sukker i en blender og blend det. Kom det i isterningebakker og frys det ca. 30 minutter. Kom det så i en skål og pisk det igennem og kom det tilbage i isterningbakkerne. Efter ½ time tages sorbeten ud af fryseren og der røres æggehvider i som først er pisket til skum med resten af sukkeret. Frys igen. Lad isen tø ca. 10 minutter før servering og server med hindbær.