3 dl vand
250 g sukker
2 modne ananas
½ dl citronsaft
Frugtcoulis:
300 g hindbær
200 g jordbær
50 gr flormelis
Vand og sukker koges til en lage, der afkøles.
Begge ananas skæres i skiver.
Skrælles og stokken fjernes.
Der gemmes 2 skiver til pynt.
Resten blendes til en fin mos og blandes til med sukkerlage og citronsaft. Blandingen hældes i en fryseform.
Fryses i 3-5 timer. Der røres undervejs.
Frugtcoulis: Hindbær blendes og presses igennem en sigte.
Jordbær blendes med flormelis og røres sammen med hindbærrene.