6-8 æbler
sukkerlage:
5 dl vand
100-125 g sukker
saften af ½ citron
Vand, sukker og citronsaft koger op til en lage og heri lægges de skrællede halverede æbler men kun i et lag, damper heri 4-5 min. til frugten er mør. Så tages den op og næste hold koges. Lagen sies og hældes kold over frugterne
Man kan også godt bruge pærer.