# Ingredienser til ca 35 strassburger småkager:
150 g smør
¾ dl flormelis
1 spsk vaniljesukker
2 dl hvedemel
1 dl kartoffelmel
*
Sådan bager du strassburger småkager:
Tænd ovnen på 200 °C (varmluft 180 °C).
Pisk smør, flormelis og vaniljesukker luftigt med et
piskeris eller i en foodprocessor.
Bland hvedemel og kartoffelmel, og kom det i lidt ad gangen.
Dejen skal være luftig og smidig.
Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir.
Bør henstå på den
kolde plade i 10 minutter på et køligt sted, inden de bages.
Bages 8-10 min (måske lidt længere), til de er lysebrune i
kanten, ved 200 °C (varmluft 180 °C).