Tomater, agurk og
radiser er et virkelig godt match i en salat og denne sommersalat med
masser af purløg - få opskriften på sommersalaten. Server den dejlige
rygeostsalat som snack eller til frokost.
Arbejdstid: 15 min.
Ikke fryseegnet. 2-4 personer
#
200 g rygeost
1 dl syrnet fløde
eller cremefraiche
grøn salat
8 blommetomater
½ agurk
10 radiser
1 bdt purløg
2-4 skiver
fuldkornsrugbrød eller knækbrød
salt og peber
*
Rør rygeosten lind
med syrnet fløde eller cremefraiche og smag til med salt og peber.
Anret med skyllede
og slyngede salatblade, tomatbåde, agurkestykker og rensede radiser.
Drys med fintsnittet
purløg og server med (ristet) rugbrød eller knækbrød.
Tips: Du kan også
skære agurk og radiser i små stykker og røre dem i rygeostecremen.
Prøv også at
smage rygeostecremen til med lidt dijonsennep og hakkede krydderurter som
estragon eller basilikum.
Se flere dressinger og skønne
salater her
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin