Den lette og friske model eller den fine og eksklusive model
- vælg selv...
Til 4 personer. Tilberedningstid: 10 min.
#
4 store tomater
salt
125 g optøede ærter, frosne eller friskkogte
1 dl cremefraiche
2 tsk friskreven peberrod
*
1. Skær et låg af tomaterne og skrab kød og kerner ud med en
teske.
Drys tomaterne med salt og stil dem med bunden i vejret på
et stykke køkkenrulle.
2. Rør cremefraichen med peberrod og vend ærterne i.
Fordel blandingen i tomaterne.
3. Hvis tomaterne ikke skal serveres straks, skal de stilles
koldt.
4. Til den fine model sættes en kæmpereje ned i hver tomat
og en tot dild.
Passer rigtig godt til fx kold kogt laks.
Tips: se også opskrifter på bagte tomater:
Bagte tomater med flødeost og sennep
Bagte tomater med oksekødsfyld