200 g nye kartofler
1 agurk
1 bdt radiser
2 ½ dl urtebouillon
75 g smør
1 spsk eddike
1 spsk sukker
1 bdt purløg
Kartoflerne koges, pilles og skæres i skiver.
Agurken skrælles og flækkes, og kernerne tages ud.
Den skæres i skiver.
Radiserne renses, skylles og skæres i skiver.
Bouillonen koges ind med halvdelen af smørret.
Eddike og sukker piskes i, og resten af smørret piskes i.
grønsagerne vendes i, lunes og smages til med salt og peber.
Der drysses fintskåret purløg over.