¾ kg små kogte kartofler
1 løg
1 rød peberfrugt
¾ dl olie
1 dl tør hvidvin
Pil kartoflerne og skær dem i skiver.
Hak løg og peberfrugt.
Bland grønsagerne i en skål.
Pisk marinaden (olie, hvidvin, salt og peber) sammen og hæld den over.
Kartoffelsalaten skal helst trække ½-1 time før servering.