4 store modne tomater
2 mozzarellaoste
friske basilikumblade
olivenolie
salt og peber
Tomaterne skæres tykke skiver, saltes og dækkes med basilikumblade .
En god olivenolie hældes over.
Tykke skiver bøffelmozzarella lægges ovenpå basilikumblade ne og frisk peber kværnes over.