1 salathoved (iceberg)
1 ds mandariner (250g)
2 bananer
3 tomater
2 skiver ananas (fra dåse )
1 løg
Dressing:
1 dl cremefraiche 18%
sukker
salt
hvid peber
saft af ½ citron
Desuden:
½ bundt purløg el.karse
Skyl salaten, skær den i strimler, og læg dem i en skål sammen med vel afdryppede mandarinerstykker. Skær bananerne i skiver . Flå tomaterne, skær dem i både. Skær ananas, godt afdryppet, i tern og hak løget. Bland det hele i salaten. Rør créme fraiche med mayonnaise og tomatketchup. Smag til med en anelse sukker, salt, peber og citronsaft. Hæld dressingen over salaten og lad den trække 10 minutter i køleskab. Til serveringen drys set med purløg eller karse.