500 g hakket vildsvinekød
1 reven rå kartoffel
1 æg
1 hakket løg
4 - 5 skiver bacon
Bøfferne hænger bedst sammen, hvis der til det hakkede vildsvinekød tilsættes en revet rå kartoffel og et æg.
Kødet formes til bøffer, krydres og steges med løg - ganske som til dansk oksekødsbøf.
Gode tips:
Bøfferne krydres og omvindes med en skive bacon.
De steges i smør og serveres med råstegte kartofler og grøn salat.
Kan også bruges til en burger.
Serveres med Bagt kartoffel eller flûtes.
Prøv evt. at lægge lidt hvidløgsost ind i bøffen inden den krydres og grillsteges.