750 g oksebov uden ben
1 løg
1 peberfrugt
4 gulerødder
2 fed hvidløg (kan undlades)
2 spsk majs – eller vindruekerneolie
1 tsk stødt ingefær
3 dl bouillon
2 spsk vineddike
1 spsk sukker
2 spsk tør sherry
2 spsk kinesisk soya
jævning
Skær kødet i små terninger og brun det i fedtstoffet i en gryde. Tag kødet op og brun derefter de fintsnittede grønsager. Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt knuste hvidløgsfed, ingefær, salt, peber og bouillon. Lad det simre under låg i 35-40 minutter. Kom vineddike, sukker, sherry og kinesisk soya i. Varm det igennem nogle minutter og jævn retten. Smag retten til og server den i et halvdybt fad sammen med løse ris og en salat.