1 kg frisk eller 750 g frossen spinat
250 g hakket oksekød
3 finhakkede løg
50 g ris
1 ¼ dl vand
2 spsk smør
olivenolie
lidt stødt spidskommen
evt. persille
Skyl spinat og pres så meget af vandet ud, du kan, i en sigte.
I smør og olivenolie gyldnes de hakkede løg, og spinaten tilsættes.
Rør rundt.
Oksekødet tilsættes, og det hele simrer, til kødet er mørt.
Tilsæt risene og vandet.
Kogen retten videre ved lavt blus, til risene er færdigkogte.
Se efter om der mangler vand undervejs.
Krydr med spidskommen og persille inden servering og spis godt brød til.