Logo

Spareribs og rød coleslaw

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spareribs og rød coleslaw

 

Kog gerne dine spareribs dagen før og mariner dem. Så skal du bare tænde grillen op og vende salaten sammen. Arbejdstid: 45 min. Marinering: min. 15 min. Koge/stegetid: 1½ time. 4 personer

 

#

1200-1600 g spareribs / svineribben

4 fed hvidløg

5 sorte peberkorn

salt

 

Marinade:

1 dl sojasauce

2 tsk sød chilisauce

1/8 tsk chiliflager

1 fed hvidløg

1 spsk smagsneutral olie

 

Kålsalat:

2 spsk sesamfrø

1 spidskål gerne rødt

1 dl mayonnaise

2 limefrugter.

salt og peber

 

Tilbehør:

kogte jasminris

*

 

SPARERIBS: Læg spareribsene i en bred bundet gryde, dæk med vand og tilsæt 4 halve hvidløgsfed, peberkorn og ½ tsk salt.

Lad benene koge i 1 time.

Tag dem op og køl af.

Skær ribbenene ud i mindre stykker skær mellem benene.

 

RØR sojasauce sammen med chilisauce, chiliflager, presset hvidløg og olie.

Pensl marinaden på ribbenene og lad dem trække i mindst 15 min. ved stuetemperatur eller 2-3 timer i køleskabet.

 

KÅLSALAT: Rist sesamfrøene på en tør pande, til de dufter.

Lad dem køle af på en tallerken.

Snit kålen fint.

Pisk mayonnaisen med limesaft og vend dressingen med kålen.

Smag salaten til med salt og peber og drys med sesamfrø.

 

STEG kødstykkerne gyldne og sprøde på en varm grill eller i ovnen ved 225 °C i ca. 25 min.

Server spareribsene med kål salat og kogte ris.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.404 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her