1 spsk olie
1 løg, hakket
1 tsk karry
1 tomat, flået og i terninger
1 æble, skrællet i terninger
1 spsk rosiner
1 ¼ dl fløde
salt og peber
2 sammenrullede rødspættefileter
Forvarm bruningsfadet i 6 min ved 100%.
Kom olie og løg i fadet og brun 1 minut ved 100%.
Tilsæt karryen og brun endnu 1 minut.
Rør omhyggeligt rundt.
Tomater, æbler, rosiner, fløde, salt og peber kommes i fadet under omrøring.
Læg låg på og sæt retten i ovnen 5 minutter ved 100%.
Læg rødspættefiletterne i saucen og lad retten stå 4 minutter i ovnen ved 100%.
Server med safranris.
Tips: Opskriften er beregnet til mikroovn med en nytteeffekt på 750 watt ved 100%.