2 rødspætter,
2 porrer,
lidt persille
lidt ramsløg,
2 kartofler,
2 gulerødder,
50 g smør,
bagepapir
Vask rødspætterne godt og skær hovedet af.
Husk at rense dem indvendig for blod.
Vask kartoflerne, skræl gulerødderne og skær begge dele i små fine skiver.
Tag porrerne og pil den yderste skal af og skær dem i 1 cm tykke ringe.
Kog porrerne i saltet vand i 2 minutter.
Kog derefter kartoflerne i cirka 5 minutter.
Kog gulerødderne i 2 minutter.
Tag et stykke bagepapir og fordel grønsagerne derpå og kom rødspætterne ovenpå.
Kom smør og urter oven på det hele, luk bagepapiret til og bag "pakken" i en varmluftsovn i 20 minutter ved 160°C.
Server lige fra ovnen med sommersalaten ved siden af.