1 stort løg
1 stor ds muslinger naturel
1 stor ds torskerogn
4 æg
1 dl fløde
1 dl mælk
salt og peber
1 bdt dild finklippet
½ bdt persille finklippet
Tilbehør: brød, Tomatsalat - se Tillæg
*
Hak løg og muslinger groft og drys det i et tyndt lag i et stort, fladt, velsmurt ildfast fad.
Skær torskerognen i skiver og læg dem i fadet.
Pisk æggene sammen med fløde, mælk, væden fra muslingerne samt salt, peber, dild og persille.
Hæld det i fadet og stil retten ca. 35 minutter i en 200°C varm ovn.
Pynt med persilledrys.
Server retten straks med brød, tomatsauce og tomatsalat til.