2-4 matjessild
100 g mayo
1 dl piskefløde
8 små æbler
kanel
stegning: smør
Skræld æblerne og tag kernehuset ud med en udstikker.
Rul æblerne i kanel.
Stil dem i et smurt, ovnfast fad og læg nogle smørklatter på.
Stil fadet ind i en 250°C varm ovn og hæld det smeltede smør over æblerne under bagningen.
Når æblerne føles bløde er de færdige.
Rør den kolde mayo op med lidt fløde og læg matjessildefileterne ned i den på et fad.
Server de varme æbler til på et særskilt fad.