750 g kogte kartofler
1 ds ansjosfileter eller andet spændende fyld
4 æg hårdkogte
friskkværnet peber
2 spsk persille klippet
2 spsk purløg klippet
3 dl fløde
4 spsk rasp
3 spsk smør eller margarine
Tilbehør: rugbrød, grøn salat
*
Skær kartoflerne i skiver og læg dem lagvis i smurt, ildfast fad med de småt skårne ansjoser (eller hvad du nu har fundet på).
Drys hakkede æg, peber, persille og purløg mellem lagene - sørg for, at første og sidste lag bliver kartofler.
Hæld fløden over og drys med rasp.
Dryp med smeltet fedtstof og stil fadet i en 250°C varm ovn i 15-20 minutter.
Server rugbrød og grøn salat til.