1 lammebov
1 hakket løg
2 spsk mild karrypasta
2 dl kokosmælk
2 dl bouillon
200 gram ananas
1 spsk fishsauce eller soya
Kødet skæres fra benet og skæres i 3–4 cm store tern.
Kødet svitses i en gryde sammen med løg og hvidløg.
Karrypasta, kokosmælk og bouillon tilsættes.
Kødet simrer under låg i ca. 1 time.
Ananasen skæres i tern og varmes i saucen, der smages til med fishsauce.
Forslag til tilbehør:
Dampede haricots verts, dampende varme ris samt lune pitabrød.