4 pladerbutterdej
Fyld:
200 g røget laks
2 æg
2 æggeblommer
2 ½ dl piskefløde eller cremefraiche 38%
1 spsk mild sennep
frisk basilikum
Rul butterdejen ud i tynde lag.
Fordel dejen i 4 små smurte portionsforme.
Forbagt bundene ved 225°C i ca. 7 min.
Tryk dejen flad.
Pisk æggene sammen med æggeblommer, fløde og sennep.
Hak laksen groft, bland i æggemassen og fordel den på de forbagte bunde.