350 g hvedemel
250 g smør
½ tsk salt
5-6 spsk koldt vand
600 g røget laks
5 æg
5 dl fløde 13%
2-3 bdt dild
asparges
citronskiver
Smuldr smørret i melet. Tilsæt salt og vand.
Læg koldt 1 time.
Rul ud og beklæd 10 tærteforme, 10-12 cm i diameter, med den.
Skær laksen i strimler og fordel i tærtebundene.
Pisk æg og fløde let sammen.
Tilsæt fintklippet dild, salt og peber.
Fordel æggemassen i formene.
Bag ca. 25 min. ved 200ºC.
Garnér med aspargessnitter og citronskiver.
Tips: Fryseegnede ubagte og bagte.