400 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 ½ spsk smør og olie
Lune ærter med løg:
6 rødløg i tern (ca. 400 g)
200 g frosne ekstrafine ærter
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Whiskysauce:
¼ liter Karolines Køkken whiskysauce
1 ½ dl mælk
Tilbehør: 1 kg kartofler - skrællede og kogte
Form kødet til 8 små "karbonader" og drys dem med salt og peber.
Lad halvdelen af smør- og rapsolien blive gylden i en pande.
Steg "karbonaderne" ca. 6 min. - vend dem af og til.
Tag de stegte "karbonader" op og hold dem varme.
Lune ærter med løg:
Varm resten af smør- og rapsolien ved kraftig varme, men uden at brune.
Svits rødløgene i ca. 3 min.
Tilsæt ærter, salt og peber. Svits i yderligere ca. 1 min. og smag til.
Whiskysauce: Kom imens WhiskySauce og mælk i en lille tykbundet gryde.
Bring saucen i kog under omrøring og smag til.
Tips: Tilsæt en stor håndfuld hakket persille. Det giver en dejlig smag til kyllingekødet, der godt kan virke lidt ferskt i smagen.
Et par "kyllingekarbonader" i madpakken er en god ide - de smager nemlig også godt kolde. Og så kan man fryse Karoline's WhiskySauce.
Ikke fryseegnet