2 kyllingebryster á ca. 150 g
olie til stegning
salt og peber
100 g garganelli pasta (ægpasta)
½ rød peberfrugt i strimler
3 stængler blegselleri i mindre stykker
1 fed finthakket hvidløg
½ tsk tørret timian
lidt olivenolie
200 g reven mozzarella ost
Pastaen koges al dente. Afkøles i sigte.
Kyllingebrysterne steges på begge sider i ca. 4-5 min.
Tages af panden og holdes varm. grønsagerne sauteres af i lidt olivenolie og krydres herefter.
Grønsagerne blandes med pastaen og lægges på ovnfast fad og der drysses ost henover.
Gratineres i ovn til osten er gylden.
Anret kyllingebrystet i skiver sammen med den gratinerede pasta.