Med et anderledes fyld, med en herlig smag, bliver denne
kylling en ny oplevelse for hele familien. Festligt.
• Fjerkræ indeholder kun lidt fedt og meget værdifuldt
protein • Peberfrugt indeholder masser af C-vitamin.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 1 time og 20 min. 4 Portioner
# Råvarer til Søndagskylling:
½ dl hønsebouillon
1-2 spsk smeltet smør eller olie
1 kylling (ca. 1,5 kg)
salt og hvid peber
1 skive hvidt brød
½ rød peberfrugt
½ grøn peberfrugt
2 stilke selleri
1 kvist rosmarin
et par kviste persille
1 spsk olie
2 spsk majskorn fra dåse
* Fremgangsmåde:
1 Skyl og tør kyllingen. Krydr med salt og peber.
2 Tern brødet.
Udkern peberfrugterne og skær dem i tern.
Rens selleristilkene og skær dem i tynde skiver.
Hak bladene fra rosmarin og persille.
3 Opvarm olien og steg brødterningerne sprøde.
Tag brødet af panden.
Læg grønsagerne på og lad dem stege møre på panden.
Tilsæt majs og bouillon.
Lad det hele simre ved jævn varme ca. 5 min.
Smag til med salt og peber og rør det så med brød og urter.
4 Sæt ovnen på 200 °C.
Lad grønsagsblandingen svale let og fyld så kyllingen med grønsagerne.
Luk kyllingen til ved hjælp af tandstikkere.
5 Pensl kyllingen med fedtstof og læg den med brystet opad i
et ovnfast fad.
Steg i ovnen i 40 min.
Vend kyllingen og pensl igen med fedtstof.
Steg yderligere 40 min.
Tips & råd
Tør også kyllingen indeni og drys den med salt og peber,
inden kyllingen fyldes med grønsagsblandingen. Fyld ikke kyllingen helt til
randen, eftersom fyldet udvider sig under stegningen. Luk kyllingens åbning med
snor eller tandstikkere.
PR. PORTION: Energi: Kcal 560 = kJ 2352
Kulhydrat 6 g Protein 44 g Fedt 40 g (64%) Fibre 1 g