Logo

Kylling som i Normandiet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling som i Normandiet

 

Æblernes sødme giver denne kyllingeret fra Normandiet et specielt touch. Server den med nudler eller stegte kartoffelbåde. Festligt.

• Hvidt kyllingekød er magrere end mørkt • Æbler er en god C-vitaminkilde.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 1 time. 4 Portioner

 

# Råvarer til Kylling som i Normandiet:

1 kylling a 1,5 kg

1 tsk friskkværnet sort peber

½ tsk salt

1 tsk tørret merian

1 spsk smør eller margarine

1 stort løg

2 grønne æbler

1 dl sød sherry eller æblejuice

1 dl æbleeddike

 

* Fremgangsmåde:

1 Varm ovnen til 175 °C.

Del kyllingen i 8 dele og krydr dem med salt, peber og merian.

Smelt fedtstoffet i en stor gryde.

Læg kyllingen i og brun den i 6 min. Vend stykkerne en gang.

 

2 Pil løget og skær det i tynde skiver.

Udkern æblerne og skær dem i tynde skiver.

Læg kyllingen i et ovnfast fad og læg løg- og æbleskiver over.

 

3 Bland sherry og eddike i en skål. Hæld det over kyllingen.

 

4 Stil kyllingen i ovnen og steg den i 1 time.

Øs med saucen og vend kyllingestykkerne nu og da.

Kyllingen er færdig, når den afgiver en helt klar kødsaft. Server straks.

 

Tips & råd

 

Kylling som i Normandiet

Normandiet er det æbleproducerende distrikt i Frankrig, og æbler anvendes gerne sammen med fjerkræ i distriktets traditionelle køkken.

 

Kylling som i Normandiet

Sherry er en hedvin med karakter, der minder om cognac. De mest brugte typer er den tørre Fino og den sødere Oloroso.

 

FORBERED: Lav retten dagen før og varm den igennem i en gryde på komfuret.

Tilsæt lidt hønsebouillon hvis det er for tørt, og lad det simre i 20 min.

Vend kyllingestykkerne et par gange.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 592 = kJ 2486

Kulhydrat 10 g Protein 38 g Fedt 8 g (54%) Fibre 1 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.950 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her