4 hele kyllingelår
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
1 spsk oregano
1 ½ dl hvidvin
1 pakke hel frossen spinat
1 tsk salt
Sort peber
Løg og hvidløg finthakkes. Olien varmes op i en stor gryde med låg.
Brun kyllingelårene ved høj varme.
Sænk temperaturen og lad løg og hvidløg stege med under omrøring i nogle minutter.
Oregano, salt og peber strøs over.
Hæld vinen ved og lad det hele koge op. kog under låg ved svag varme i ca. 20 minutter.
I mellemtiden tøes spinaten op efter anvisningen på pakken.
Når kyllingelårene er færdige blandes spinaten forsigtigt ved.
Kog videre i ca. 1 minut.
Server retten direkte fra panden