#
1 stor kylling
½ kg løg
2 dl bouillon
250 g dybfrosne ærter
hvedemel
50 g margarine
salt, peber
*
Kyllingen parteres i 4- 8 del vendes i hvedemel og brunes i margarine.
Løgene skæres i skiver og koges i en gryde til de er klare.
Kyllingerne lægges nu over i gryden med løgene og tilsættes 2 dl bouillon,
smages til med salt og peber.
Det hele skal nu simre svagt i ca. 1 time.
10 min før tid tilsættes ærterne.
Jævnes ikke.
Kyllingerne kan serveres i gryden og spises med flûtes.