1400 g kylling
½ spsk smør
1 spsk stærk karry
1 stort æble
2 dl bouillon
1 dl cremefraiche 38% (eller kvarg)
salt og peber
evt. Maizena
Rens kyllingen og tør den godt både ud- og indvendig.
Skær den i portionsstykker og brun stykkerne godt på alle sider i smør tilsat karry.
Skær æblet i små tern og tilsæt det kyllingen sammen med bouillon.
Drys med salt og peber og lad kyllingen stege under låg i ca. 40 min., til den er gennemstegt.
Kog risene som angivet på emballagen.
Når kyllingen er færdigstegt, lægges stykkerne i et fad og holdes varme.
Kom cremefraiche eller kvarg i gryden og kog saucen igennem.
Jævn den om nødvendigt med Maizena.
Smag til med salt og peber.
Server kyllingestykkerne med sauce, kogte ris og mangochutney.