#
1 kg kyllinge(filét) skåret i pæne stykker
½ dl Santa Maria Karry Sumatra
3 spsk Santa Maria Hvidløgspuré
50 g smør eller margarine
3 løg i skiver
7 dl hakkede flåede tomater
3 spsk hvidvinseddike
300 g tørrede abrikoser
2 tsk salt
1 l vand
120 g tomatpuré eller tomatketchup
*
Tomatpuré røres ud i vand under opvarmning og koger 2-3 min.
Gnid kyllingestykkerne med Karry Sumatra og hvidløg.
Steg kødet i olien i nogle minutter.
Tilsæt løg og svits dem til de er gyldenbrune.
Tilsæt hakkede tomater, hvidvinseddike og abrikoser.
Tilsæt tomatsaucen og smag til med salt.
Lad det hele koge i ca. 10 minutter og det er klar til servering.
Server med safranris (og koosmali).