2 kyllingebryster gerne med ben
2 dl øl
1 rødløg grove tern
1 hønsebouillonterning
olie til stegning
salt og peber
1 laurbærblad
1 tsk tørret timian
200 g grønne bønner
100 g naturris
Risene sættes over i dobbelt så meget vand som ris.
Koges ca. 40 min i letsaltet vand, trækker yderligere 10 min. Kyllingebrysterne brunes af i sauterpande og krydres.
Løgene tilsættes og steges med 5 min.
Tilsæt øl, bouillonterning, laurbærblad og timian, og kog ved svag varme under låg i ca. 25 min.
Kyllingebrysterne tages op og saucen koges ind til kraftigere konsistens sammen med bønnerne.
Saucen kan evt. jævnes.